许多重要的生物分子(如氮基酸、多肽、蛋白质、核苷酸、---等)都具有可电离基团，电泳设备应用，它们在某个特定的ph值下可以带正电荷或负电荷，在电场的作用下，这些带电粒子会向着与其所带电荷极性相反的电极方向移动。电泳技术就是利用在电场的作用下，由于待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不同的迁移速度，电泳设备价格，从而对样品进行分离、鉴定或提纯的技术。
分离效率受热扩散和对流的影响，因此传统上电泳在抗对流介质中进行。平板和管状凝胶主要用于生物分子如---、蛋白质等不同体积的分子的分离。虽然平板凝胶电泳是常用的分离技术，但一般说来存在分析时间长、分离效率低、检测灵敏度低、分析结果难以保存、自动化程度低等不足。将一支合金棒长时间通以直流电流后，合金成分从一端至另一端发生变化的金属提纯方法称为电泳法，电泳是利用电泳设备实现的。
电泳设备中电泳的影响因素：
(1)膜的性质:膜过分干燥、出现白斑、弯曲、表面缓冲液过多等都会影响电泳设备中的结果。
(2)缓冲溶液的组成、ph、离子强度和浓度等:缓冲液浓度应准确，浓度太低，区带泳动速度加快并增加区带宽度；浓度过高，则使区带移动速度减慢，造成区带不易分离。缓冲液使用次数太多、时间过长也可使浓度改变，若膜与缓冲液接触---，则影响电泳结果。
(3)电流和电压:电流太---影响电泳，电泳设备，高压电泳时，必须装备有效的冷却装置。
另外，如果样品量太多、加样不争气、起始位置错误也可影响电泳设备的结果。
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